Σύμφωνα με τον Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών, περίπου 1,3 δισεκατομμύρια τόνοι τροφίμων για ανθρώπινη κατανάλωση πετιούνται ή σπαταλούνται κάθε χρόνο πριν φτάσουν στο τραπέζι, που ισοδυναμεί με το ένα τρίτο της συνολικής παραγωγής τροφίμων.
Περίπου το 14% των τροφίμων χάνεται κατά τη μεταφορά, το 5% πετιέται από εστιατόρια και το 2% πετιέται μακριά από καταστήματα λιανικής.
Τα γαλακτοκομικά, τα φρούτα και τα λαχανικά είναι από τα προϊόντα που απαιτούν την πιο ιδιαίτερη φροντίδα κατά τη μεταφορά και την εμπορία. Όλα τα τρόφιμα πρέπει να μεταφέρονται, να αποθηκεύονται, να προστατεύονται και να διατηρούνται στη σωστή θερμοκρασία για να φτάσουν στον προορισμό τους. Διαφορετικά, γίνονται ένα χαμένο τρίτο.
Σοβαρή πρόκληση
Η παραγωγή και η μεταφορά τροφίμων απαιτεί πολλούς πόρους, όπως νερό και ενέργεια. Η σπατάλη τροφίμων ευθύνεται για το 10% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου. Η σπατάλη τροφίμων είναι επίσης ηθικό ζήτημα, αν σκεφτεί κανείς ότι 690 εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο λιμοκτονούν.
Εάν τα απόβλητα τροφίμων μπορούν να μειωθούν, μόνο η σωστή ποσότητα καλλιεργήσιμης γης και η αντίστοιχη παραγωγικότητα μπορούν να καλύψουν τις ανθρώπινες ανάγκες για τρόφιμα και διατροφή και το CO2 που εκπέμπεται κατά την παραγωγή θα μειωθεί.
Η σπατάλη τροφίμων είναι μια περιβαλλοντική, οικονομική και ηθική πρόκληση και η σωστή συσκευασία μπορεί να βοηθήσει στην αντιμετώπιση αυτών των προκλήσεων.
Τα ινώδη υλικά συσκευασίας μπορούν να βελτιώσουν την ασφάλεια των τροφίμων
Πώς να διατηρήσετε τα τρόφιμα φρέσκα και ασφαλή από το αγρόκτημα στο πιρούνι και να βελτιώσετε τη βιωσιμότητα των προϊόντων σε όλη την αλυσίδα, είναι το κλειδί για τις επωνυμίες τροφίμων που αναζητούν απαντήσεις από υλικά συσκευασίας και λύσεις συσκευασίας.
Ορισμένες χημικές ουσίες στα υλικά συσκευασίας τροφίμων ενδέχεται να μεταναστεύσουν στα τρόφιμα κατά την επαφή με τα τρόφιμα. Ταυτόχρονα, τα ανθυγιεινά υλικά συσκευασίας μπορεί να προκαλέσουν ασθένειες σε μικροοργανισμούς στα τρόφιμα που υπερβαίνουν το πρότυπο, οδηγώντας σε περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης. Τα υλικά συσκευασίας που βασίζονται σε ακατέργαστες, υψηλής ποιότητας ίνες είναι επίσης τα πιο καθησυχαστικά και ασφαλή. Αποτελούν μέρος ενός βιώσιμου κύκλου προϊόντων που προσφέρει βιώσιμες και ασφαλείς επιλογές για ποικίλες χρήσεις.
Επιπλέον, μια συσκευασία τροφίμων υψηλής ποιότητας θα πρέπει να μπορεί να αντέχει τις αλλαγές σε διαφορετικά περιβάλλοντα μεταφοράς υψηλής θερμότητας και υψηλής υγρασίας. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για την ποιότητα των προϊόντων και για τη μείωση της σπατάλης τροφίμων. Λόγω των ανακυκλώσιμων ιδιοτήτων των υλικών συσκευασίας από ίνες ξύλου, η επιλογή τέτοιων συσκευασιών έχει γίνει επίσης μια υπεύθυνη επιλογή κατανάλωσης.
Καταναλωτική τάση
Η επιθυμία για έναν υγιεινό τρόπο ζωής είναι μια τάση στον σημερινό κόσμο. Οι καταναλωτές θέλουν να ζουν με τρόπο φιλικό προς το περιβάλλον και αναζητούν λύσεις που έχουν μικρότερο αντίκτυπο στο περιβάλλον.
Οι Κινέζοι καταναλωτές πιστεύουν γενικά ότι τα χάρτινα υλικά τα κάνουν πιο ευνοϊκά από άλλα υλικά. Σε σύγκριση με το "χάρτινο υλικό" και το "πλαστικό", "φιλικό προς το περιβάλλον, εύκολο στη χρήση, σχήμα, ασφάλεια, ομορφιά, υφή, δώρο, υψηλής ποιότητας" αυτά τα οκτώ στοιχεία, η χάρτινη συσκευασία είναι ανώτερη από τις πλαστικές συσκευασίες.
Αν και σίγουρα δεν θα προτιμήσει κάθε καταναλωτής φιλική προς το περιβάλλον συσκευασία, αλλά τη στιγμή της απόρριψης της συσκευασίας, η περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση των καταναλωτών είναι υψηλή. [3] Καθώς η ευαισθητοποίηση των καταναλωτών για φιλική προς το περιβάλλον κατανάλωση ωριμάζει, η βιώσιμη συσκευασία στο μέλλον δεν είναι πλέον επιλογή, αλλά απαραίτητη.
Το μυστικό βρίσκεται στον κυκλικό σχεδιασμό της συσκευασίας
Πολλές διεθνείς εταιρείες έχουν δεσμευτεί να αντικαταστήσουν το πλαστικό στην παραγωγή και τα προϊόντα τους στο μέλλον ή να υιοθετήσουν περισσότερες ανακυκλώσιμες συσκευασίες για να μειώσουν το αποτύπωμά τους άνθρακα.
Άρα όσο πιο βαριά είναι η συσκευασία, τόσο το καλύτερο; Όχι πραγματικά. Μια ποιοτική συσκευασία δεν σημαίνει υπερβολική συσκευασία, το σωστό μέγεθος μπορεί να επιτρέψει τη χρήση λιγότερων υλικών κατασκευής, μικρότερου βάρους, που θα συμβάλει στη μείωση των εκπομπών διοξειδίου του άνθρακα στη μεταφορά, στη μείωση του κόστους συσκευασίας. Αυτή η αποδοτικότητα των πόρων βρίσκεται στο επίκεντρο κάθε καλής λύσης συσκευασίας.
Οι συσκευασίες από χαρτόνι που βασίζονται σε ανανεώσιμες ίνες ξύλου είναι εύκολο να ανακυκλωθούν, καθιστώντας τις πιο φιλικές προς το περιβάλλον από τις περισσότερες άλλες λύσεις. Στην Ευρώπη, περισσότερο από το 80% των συσκευασιών ανακυκλώνεται.
Η συνεκτίμηση της δυνατότητας ανακύκλωσης και της κυκλικότητας από την αρχή της ανάπτυξης προϊόντων θα έχει πιο θετικό αντίκτυπο στη βιωσιμότητα, το περιβάλλον και την κοινωνία. Καθώς χρησιμοποιούνται περισσότερες συσκευασίες τροφίμων από ανανεώσιμες πηγές, το πρόβλημα της σπατάλης τροφίμων θα βρει επίσης νέα έμπνευση για επίλυση. Ταυτόχρονα, η ασφάλεια των τροφίμων είναι πιο εγγυημένη, η ζήτηση πράσινης κατανάλωσης των καταναλωτών έχει ανταποκριθεί και η πράσινη δέσμευση των εμπορικών σημάτων τροφίμων έχει εκπληρωθεί.
